- Per assicurare sistemi alimentari sostenibili, è necessario ridurre drasticamente gli enormi costi ambientali e sanitari del cibo ma, allo stesso tempo, bisogna produrre cibo (sano e sostenibile) accessibile a tutti.
- Il prezzo giusto del cibo dovrebbe essere almeno il doppio (alcuni sostengono addirittura il triplo). La domanda è, chi può permetterselo?
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Bisogna chiedere di contabilizzare le esternalità negative del cibo e pretendere parallelamente di aumentare i salari e creare lavoro.
Il salario minimo è una battaglia ecologista
22 maggio 2023 • 07:00