- Questa è la rubrica Vino sul Divano. Ogni mese, nell’inserto Cibo, esploriamo le tendenze del vino guardando soprattutto al di là dei confini italiani perché è importante smettere di guardarsi l’ombelico e vedere cosa succede altrove.
- I primi agricoltori erano spinti dalla voglia di birra, non di pane, questa la teoria di Edward Slingerland, professore di filosofia presso la University of British Columbia.
- Un cambio di prospettiva particolarmente stimolante anche alla luce delle recenti polemiche intorno al dibattito tutto italiano sulla presunta salubrità del vino.
Se ci siamo evoluti lo dobbiamo alla nostra sete di alcol
11 marzo 2023 • 11:00