Rispetto per gli animali, fine delle torture. Ma ora il rifugio antispecista Agripunk è a rischio

Entrando dalla strada statale nel cuore della Val d’Ambra, in provincia di Arezzo, Toscana, il rifugio antispecista Agripunk accoglie chi arriva con grandi murales e il rumore del fiume. Una volta era una sede delle Ss tedesche, poi un allevamento intensivo di tacchini gestito per conto del gruppo Amadori. Oggi Agripunk è un «pezzo di mondo liberato» – come lo descrive chi lo frequenta – di 26 ettari, che ospita oltre 100 animali salvati da abusi, sfruttamento e traumi. Ma ora tutto potrebbe cambiare per sempre. Gli allevamenti intensivi fanno male all’ambiente, ma si può intervenire Oppressione umana e animale L’area è sempre stata circondata da alberi da frutto e una piccola fattoria. Durante la seconda guerra mondiale l’esercito tedesco e le Ss di Göring la occuparono per usarla come base contro la resistenza, che culminarono con gli eccidi della Valdambra. «Per questa ragione il primo valore su cui si fonda Agripunk deve essere l’antifascismo», dicono i fondatori. Dagli anni 50 il luogo diventa poi un allevamento industriale progettato secondo i modelli statunitensi brevettati da Hybrid Turkeys per conto della multinazionale Purina, a sua volta di proprietà della Nestlé. Qui venivano allevate fino a 40.000 tacchine ogni tre mesi in condizioni estreme, per rifornire la filiera Amadori-Coop. Gli abitanti ancora ricordano il forte odore che impregnava l’aria. «Si respirava l’odore di morte di quelle definite ‘perdite aziendali’. È rimasto ancora il forno dove venivano bruciate le carcasse, dei blocchi di cemento con degli individui rinchiusi dentro: l’assonanza con il fascismo è molto forte», ricorda Desirée, che insieme a David tiene in piedi Agripunk. Proprio David nei primi anni 2000 decide di affittare il casale di fianco all’allevamento con il sogno di poter un giorno liberare quel luogo. Per anni insieme a Desirée coltivano un orto vicino ai capannoni delle tacchine e nel 2014 riescono a documentare lo stato in cui versavano: sovraffollamento, ormoni, sofferenza. La loro denuncia innesca una campagna: i video circolano su youtube e nei paesi della Valdambra i cittadini si preoccupano. L’Asl quindi avvia alcune visite e poi decide di chiudere definitivamente l’allevamento. Due tacchine riescono ad essere soccorse prima che il resto fu dato al macello, Giorgina e Lisetta. «In pochi giorni il piumaggio era tornato bianco, quando venne il figlio dell’allevatore e fu attirato dalle due, il padre gli rispose “è perché loro le trattano bene, non come noi”». Oggi quell’allevatore ha cambiato lavoro dopo aver incontrato la comunità di Agripunk. La poco nota sindrome alfa-gal sarà sempre più diffusa. Colpa del clima La realtà di un allevamento intensivo L’allevamento si componeva di sette capannoni, con il più grande di 100 m di lunghezza e 10 di larghezza. Lì, secondo il modello dell’allevamento intensivo, le luci artificiali sono accese 24 ore su 24 per far sviluppare più velocemente l’animale. «Quando siamo entrati è stato orribile – ricorda Desirée – le tacchine erano pallide con chiari effetti di deprivazione dal sonno, gli cadevano le palpebre ma i volatili dormono solo con il buio». Questo stato può portare a risse, o tentativi di ribellione. Per arginare questo rischio ai tacchini vengono tagliati gli artigli e il becco, elementi per cui in paesi come il Messico, l’animale, cacciatore di serpenti, porta con sé una certa sacralità. Le tacchine erano pronte al macello dopo 3 mesi di luci artificiali e mangimi Ogm. Dopodiché c’era un ricambio, «quando entrano sono contati come numero di animali, quando escono come kg», specifica Desirée. All’interno dell’allevamento, ormai chiuso, i due giovani trovano vecchi documenti attraverso cui ricostruiscono la storia del luogo, ma anche barili vuoti di ormoni e medicinali. «Dentro dei vasconi veniva buttata l’amoxicillina o altri integratori, antibiotici e medicinali per farle campare nonostante le condizioni in cui versavano». La morte di decine di esemplari negli allevamenti è all’ordine del giorno. Le etichette rassicuranti come “allevati a terra” di cui erano marchiate le tacchine, essendo la catena speciale “Tacchino 10+” di Amadori, si rivelano una copertura per una realtà ben diversa. «L’allevamento di Amadori della Valdambra non è una mela marcia, è la norma. Semplicemente lì è stata posta attenzione», specifica Desirée che ha una formazione in restauro artistico. Quello che accade dopo è un vero e proprio restauro di valori e relazioni multispecie, una trasformazione radicale. I capannoni vengono occupati e poi affittati con il consenso dell’ex proprietario. Nasce così Agripunk, un progetto che non solo accoglie animali liberati, ma dà nuova vita a un luogo una volta simbolo di sfruttamento. Quando la violenza sugli animali diventa un affare milionario e corre sui social network Restauro multispecie Qui gli animali possono fidarsi dell’uomo. Quando arrivano sono traumatizzati, quindi passano diversi mesi di recupero prima di potersi lasciar andare, psicologicamente e fisicamente. Spesso anche i figli nascono con dei problemi. «Quando le prime mucche, Polz e Verdena, sono arrivate, ci hanno caricati. Erano destinate al macello, e lo sapevano. Poi hanno capito che qui le cose sono diverse, e ci danno affetto e coccole», ricorda Desirée. Gli animali raggiungono Agripunk da associazioni, o Asl, dopo che ha operato sequestri. Ma c’è anche il caso per esempio di Scilla che, in qualche modo, è arrivato da solo. Scilla è un vitello nato in Spagna, trasportato prima in Francia e poi verso il Libano per il macello. Durante la tratta in mare riesce a ribellarsi e scappare, si tuffa in acqua e inizia a nuotare fino a che non viene intercettato da un’imbarcazione. «L’abbiamo accolto come chiunque tenta di scappare dalla morte», racconta David. La corsa alla carne coltivata: le resistenze da vincere per nutrirsi in modo più etico Le sfide fuori dal sistema Nel muretto dove prima c’era la mangiatoia, oggi una console anima le diverse feste e iniziative organizzate dalla onlus utili a pagare le alte spese di mantenimento. Una rotoballa che dura due giorni costa per esempio 60 euro. «In questa situazione, un allevatore può chiedere prestiti, ristrutturazione, avere finanziamenti a fondo perduto, accesso al credito agevolato. Una realtà antispecista non ha niente di tutto ciò, perché non ci sono ritorni economici», spiega Desirée. I risultati legati al ripensamento del modello intensivo degli allevamenti, e la costruzione di un’alternativa all’estrattivismo, rischiano così di scomparire. Dopo undici anni di affitto sostenuti da campagne di solidarietà, l’immobile è stato messo in vendita. Ma serve una cifra che la comunità non può permettersi. «Il giudice ha equiparato a ‘commerciale’ la nostra attività nonostante il carattere di onlus e richiesto delle migliorie. Se fossimo riconosciuti come privati avremmo potuto applicare la clausola vessatoria» si legge nel comunicato realizzato dopo la notizia dello sfratto a fine luglio. Agripunk Onlus cerca ora di raccogliere i fondi per acquistare i capannoni attraverso la rete costruita negli anni in Italia e all’estero, rilanciando cene ed eventi musicali come occasioni di autofinanziamento, perché questo porta con sé un senso di riscatto definitivo e la rete ecologista è disposta a tutto per mantenere la libertà raggiunta.