- La storia è quella di un cuoco stellato che sì ritrova in un ristorante di quart’ordine con una brigata senza voglia e nessuna aspirazione ma ha intenzione di cambiare tutto
- A partire dal 2000 e dall’uscita di Kitchen Confidential di Anthony Bourdain la maniera in cui raccontiamo le cucine è cambiata completamente
- Oggi al cinema e in tv le cucine sono come il west o lo spazio profondo, non luoghi da documentare ma in cui far scontrare archetipi narrativi e umani, in cui conciliare gli opposti così che ogni spettatore possa rivedere un pezzo di sé
The Bear, dentro la cucina dove chi lavora viene mangiato vivo
05 ottobre 2022 • 12:55Aggiornato, 05 ottobre 2022 • 16:14