- Il Drink Kong di Roma è il bar italiano più importante del mondo, sedicesimo nella classica World’s 50 Best Bars e primo dei tre italiani menzionati. Ma anche il primo in classifica, il Paradiso di Barcellona è di un italiano
- L’Italia gioca un ruolo importante nel cambiamento del mondo dei cocktail bar perché la scelta di una identità decisa, la cura del cliente, la precisione nel servizio e la ricercatezza degli ingredienti sono tutti elementi della tradizione dell’accoglienza italiana
- Esplosi negli anni in cui cresceva anche la ristorazione stellata i bar moderni hanno dietro una filosofia diversa, meno altezzosa, più sexy
La lunga notte dei bar italiani
03 aprile 2023 • 11:00