La sovranità alimentare del vino più famoso d'Italia è un mito. Dalle proprietà al mercato di sbocco, dalla meccanizzazione alla manodopera impiegata nel settore, all’identità tipica contribuiscono da tutto il mondo
Il Chianti Classico è di tutti e di nessuno: l’estrema globalizzazione dell’unicità
19 marzo 2024 • 10:43