Se il modernismo ha aperto le porte al concetto di gusto “internazionale” allora il vino naturale è stato il preludio del postmodernismo. Una tesi che guarda al passato più o meno recente del vino cercando di tracciarne sviluppi e tendenze, e come queste abbiano influito a formare l’estetica del vino contemporaneo
Il lusso del fine wine va cercato nell’etica della produzione
02 dicembre 2023 • 11:00