- Pubblichiamo un estratto dell’articolo Aumenta l’incertezza nella Central Valley contenuto nel nuovo numero della collana The Passanger, California, edita da Iperborea, uscito in libreria a febbraio 2022. L’articolo della scrittrice Anna Wiener è stato tradotto da Ada Arduini.
- La California produce gran parte degli alimenti che finiscono sulle tavole degli americani, ma con la crescente siccità e le frequenti interruzioni della filiera è il momento di chiedersi se questo sistema sia ancora sostenibile.
- L’orizzonte temporale degli investimenti raramente viene tarato su scala ecologica. Salvo disastri o interventi governativi, l’agricoltura californiana rimarrà un settore appetibile per parcheggiare del capitale per qualche anno.
Dalla California alle tavole statunitensi, la filiera del cibo della Central Valley è in crisi
21 febbraio 2022 • 18:58Aggiornato, 22 febbraio 2022 • 11:01