La materia prima arriva dalla Zelanda, nei Paesi Bassi, ma il Belgio ne ha fatto una propria specialità e l’ha promossa in tutto il mondo. Da piatto povero a prodotto ricercato e, per questo, non più così a buon mercato: le moules sono un piatto nazionale d’importazione
Questo articolo è tratto dal nostro mensile Cibo, disponibile sulla app di Domani e in edicola