Negli ultimi anni sono nate associazioni di cantine il cui scopo è quello di raccontare le peculiarità del territorio in cui sono inserite, spesso con caratteristiche uniche rispetto alla denominazione di riferimento. Comunità che da nord a sud hanno dimostrato quanto comunicare in maniera coesa possa essere efficace
Che la sezione Food&Wine del quotidiano San Francisco Chronicle sia una delle migliori al mondo non è una novità: sono anni che autrici come Esther Mobley e, più recentemente, Jess Lander riescono a raccontare quello che succede in California con approfondimenti mai banali. È di qualche giorno fa un lungo pezzo proprio della seconda a proposito di un fenomeno tanto piccolo quanto illuminante di una possibile tendenza: sono sempre di più, seppur ancora una manciata, i produttori che decidono di
