Turismo, contratti irregolari e salari bassi: i precari che vigilano sulle nostre vacanze

Un esercito di precari vigila sulle nostre vacanze. Sono gli invisibili degli stabilimenti balneari, della ristorazione, degli alberghi, degli addetti alle pulizie, dei servizi di sicurezza. Sfrecciano tra i tavoli delle pizzerie, dei bistrot sulla spiaggia, sono i ragazzi e le ragazze che corrono ad aprirti un ombrellone prima che il titolare urli chiedendo di essere più veloce. È questa l’altra faccia del turismo che piace al governo Meloni, dove le regole sono un optional e gli stipendi spesso sono sotto la soglia di povertà. È la precarietà fatta sistema, un lavoro che non ha etica se non quella del denaro, tutto e subito. Spiagge proibitive: il governo coccola i balneari, che aumentano il costo di lettini e ombrelloni Contratti pirata Eppure, i numeri potrebbero dire ben altro. Il ministro del Turismo Gianmarco Mazzi ha annunciato trionfante che «a maggio 2026 il saldo della bilancia dei pagamenti turistica ha registrato un avanzo di 2,7 miliardi di euro, in aumento rispetto allo stesso mese del 2025» mentre i turisti europei sono cresciuti del 4,5 per cento, confermando «il turismo come pilastro dell’economia del Paese» con 172 milioni di presenze stimate e 90 milioni di stranieri. Il settore occupa quasi 4 milioni di addetti e vale il 13 per cento del Pil. E allora perché tanti lavoratrici e lavoratori poveri? Colpa dei contratti pirata o fintamente regolari di categoria, di somministrazione e intermittenti che molti si vedono costretti a firmare. Spesso sono contratti di 4 o 5 ore ufficiali al giorno, ma se ne lavorano anche 10-12, non ci sono giorni di ferie, riposi, né malattia tantomeno Tfr. Il risultato è che molti stagionali spesso fanno fatica anche a pagarsi l’alloggio rischiando di andare in perdita. Sulla riviera romagnola, ad esempio, pur essendo cambiate molte cose rispetto al passato i servizi di pulizia non di rado sono appaltati esternamente a cooperative che nascono a inizio stagione e spariscono a settembre. E con loro anche i già magri stipendi. Un cameriere, un lavapiatti, o un addetto ai piani può guadagnare tra gli 800-1.000 euro (3 euro all’ora), mentre un barman o un cuoco possono arrivare a 2.000 in cambio di più ore. In alcuni casi si configura anche il reato di caporalato, come scoperto dalla Guardia di Finanza di Bari qualche giorno fa: giovani bagnini alla prima esperienza stagionale pagati dai 2 ai 5 euro lordi l’ora e costretti a restituire al gestore dello stabilimento parte della già leggera busta paga in contanti. Uno sguardo inquieto sul Sud; «Il turismo? Acuisce la disparità» Francia e Spagna I dati del sindacato del turismo Uiltucs fotografano una realtà impietosa. Il reddito medio oscilla tra gli 8-11mila euro, il 63 per cento degli occupati ha un part time involontario diventato strutturale e le lavoratrici, anche qui, sono le più penalizzate. Lavoro nero e povero che traccia un quadro allarmante, eppure il ministro Mazzi rivendica con orgoglio le risorse stanziate per la formazione, gli alloggi e gli sgravi fiscali che hanno fatto crescere un servizio di qualità. Affermazioni contestate nell’ultimo question time alla Camera dalla deputata M5S Chiara Appendino che ha sottolineato come «non manca il lavoro, ma mancano i diritti, le paghe dignitose» e che «il salario giusto è un inganno, solo un modo per legalizzare lo sfruttamento». Ma cosa succede negli altri Paesi a vocazione turistica come Francia e Spagna? Oltralpe i problemi non mancano ma, se in Italia continua a essere un tabù, il salario minimo in Francia è aumentato del 2 per cento arrivando a 11,88 euro l’ora, i turni di lavoro coprono le 35 ore settimanali, le ferie non godute sono parte integrante della retribuzione e spesso sono i datori di lavoro a provvedere all’alloggio. Ristorazione, ospitalità, commercio e agricoltura sono i settori che coprono la richiesta maggiore. La Spagna, anche in questo caso, fa meglio. Le regole per i lavoratori stagionali sono stringenti, e le aziende sono penalizzate se ricorrono frequentemente a contratti sotto i 30 giorni. Lo Stato incentiva infatti i contratti intermittenti stagionali con maggiori tutele, il salario minimo è una realtà consolidata sopra i 9 euro l’ora, e sono stati adottati correttivi fiscali per tutelare il potere d’acquisto. Non è il paradiso, ma le regole vengono rispettate, pena sanzioni e aumento della tassazione per i trasgressori. Ma se i lavoratori sono sfruttati ai turisti non va meglio. In Italia, rispetto allo scorso anno gli affitti delle case vacanze hanno subito un’impennata del 45 per cento nei mesi centrali di luglio e agosto, gli alberghi e la ristorazione sono cresciuti del 3,4 per cento mentre i campeggi viaggiano intorno al 2,6. E nonostante le vacanze al risparmio, gli italiani devono fronteggiare comunque l’inflazione arrivata al 2,9 per cento con un aumento generalizzato dei prezzi che incide sempre di più sul budget, la parte poco instagrammabile della villeggiatura. Crescono i prezzi di frutta e verdura, l’acqua minerale e persino il gelato prodotto simbolo dell’estate. Nella sua recente intervista a Chi la presidente Giorgia Meloni ha sottolineato come gli italiani facciano vacanze brevi più frequenti durante l’anno ma l’impietoso fact-checking di Pagella politica la smentisce: rispetto al 2019 il calo è stato del 21 per cento. Il paradosso italiano è tutto qui. Si celebrano le presenze, ma si tace su un salario dignitoso, su un alloggio decente per il personale, sul riposo che non sia una concessione feudale. E si tace sui costi per chi ancora una vacanza può permettersela. Mazzi va al Turismo e diventa ancora più potente. Meloni: «Niente rimpasto»