Morire è un processo di transizione, il lutto è un processo trasformativo: in questi passaggi enormi l’atto del mangiare ci accompagna. Accade quando lo desideriamo e quando lo respingiamo. Quando non abbiamo le forze di preparare un pasto e quando qualcuno lo fa per noi
Questo articolo è tratto dal nostro mensile Cibo, disponibile sulla app di Domani e in edicola
Sarebbe bello vivere solo di inizi. Sarebbe delizioso, a volte, smettere di essere umani. Avrebbe il sapore di quel gelato fragola e cioccolato gustato nell’infanzia, fatto solo di polverine, che non ha visto una fragola o una fava di cacao neanche per scherzo. Quell’abbinamento inelegante, massima soddisfazione per papille gustative novizie che dell’eleganza si disinteressano. Noi però siamo umani e non viviamo solo di inizi, cresciamo adattando il gusto a necessità e contingenze, ci nutriamo t
