- C'è un comfort food che cura le nostre malinconie e tristezze e che non fa ingrassare. È il comfort food digitale, lo mangiamo con gli occhi guardando programmi televisivi sul cibo o post sui social. Può essere food porn o food nostalgia
- Il food porn è la rappresentazione di cibo grasso, ipercalorico, zuccherato o comunque proibito dalle diete. Format e post sui social ce lo mostrano in primissimo piano in tutta la sua abbondanza e trasgressione.
- Il food nostalgia, come spesso il comfort food, ci riporta invece al passato, idealizzando l'epoca in cui eravamo bambini e tutto scorreva serenamente. Un trend cominciato in Gran Bretagna negli anni Sessanta grazie alla BBC.
E se da qualche parte esistesse il comfort food perfetto? Un comfort food capace di regalarci i suoi molti benefici emotivi senza però farci ingrassare, riempirci di brufoli o far decollare i livelli di colesterolo e trigliceridi? Detta così sembra un sogno, ma quel comfort food forse c’è, e lo divoriamo ogni giorno nelle nostre case in quantità sempre maggiore, spesso inconsapevoli che quello che stiamo mangiando sia, appunto, una forma di comfort food; usando, per mangiarlo con gusto, invece
