- Salmone agli agrumi, pomodori confit, rughetta, mandorle e yogurt all’erba cipollina. E ancora edamame all’arancia e persino ostriche de Claire. Non sono i piatti di un raffinato ristorante low-carb o keto, ma di catene fast food.
- Quello del cibo sano è il nuovo trend della ristorazione veloce, con catene come Pescaria, Grammo o Healthy Color che iniziano ad attrarre investitori vip.
- Un fenomeno che per i nutrizionisti italiani è in larga parte positivo (anche se mangiare troppo velocemente non fa mai bene).
C’è un tataki nell’hamburger, le catene salutiste rivoluzionano il fast food
28 marzo 2023 • 11:00