Un tempo i ricettari di cucina proponevano pietanze da colori e geometrie più adatti a un catalogo di design che al naturalismo della dieta mediterranea. Sfogliarli vuol dire riconoscere che, se il cool di ieri ha finito con l’essere il cringe di oggi, un domani il food-influencing più popolare potrà essere rievocato con una smorfia di imbarazzo
